Le Marché San Camilo à Arequipa

A Arequipa, il y a plusieurs marchés.
Les marchés réguliers, exemple: le marché au bout de ma rue le dimanche et le samedi matin, où on vend la viande à main et à mouche nues, et les marchés permanents, comme le marché Sao Camilo, où on vend la viande à main et à mouche nues, mais sur un comptoir en plastique, ce qui change tout.
Au marché Sao Camilo, on trouve de tout: des fleurs, du beurre, des fruits, des restaurants, des cocktails de fruits tragiquement bons (mais pas spécialement bon marché, ce qui est fort paradoxal pour un bon marché comme San Camillo... (désolée)), des téléphones, des montres, des infusions pour guérir absolument tout, des dizaines de sortes de pommes de terre différentes, des enfants qui font des batailles d'eau, du pain, des chapeaux... Mais pas de chiens.

Le marché de Sao Camilo était à l'origine une église. Et puis au fil des ans, elle est tombée en ruine, et on l'a relevée pour en faire un marché: rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. On prétend même que la structure en fer du toit aurait été dessinée par Gustave Eiffel lui-même.

Le dimanche du carnaval, toute une partie de la galerie supérieure était occupée par une gigantesque bataille d'eau à laquelle quelques adultes participaient timidement...

 Moi, ce qui m'étonne, c'est qu'il n'y a jamais beaucoup de monde dans ce beau marché. Ou alors c'est juste parce qu'en général, j'y vais toujours le dimanche matin?
Toujours est-il que le marché de San Camillo est peuplé d'Aréquipéniens flegmatiques, de touristes tout excités de mettre enfin les pieds dans un endroit si quotidien, de petites vieilles affairées et imperturbables, et de marabouts qui vous font à la demande des potions de plantes qui peuvent TOUT guérir, et parfois deux en un: la mémoire et la fertilité, le transit et les varices, la respiration et le mal de dos, l'acné et les cors aux pieds...